Щи из свежей капусты

Zoya77
30 августа 2012
5013

Щи - старинное русское блюдо. Уже в 10 веке щи были основным блюдом в быту русских крестьян. Множество рецептов с разными добавками, богатый вкус и питательность и по сей день оставляют щи в перечне любимых блюд русской кухни. Щи на мясном бульоне ценны не только вкусом, но и своей пользой. В них масса полезных питательных веществ, минеральных солей и витаминов. Предлагаю свой вариант этого замечательного блюда. »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон мясной - 2,5 л
Картофель -2-3 шт.
Морковь -1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста белокочанная - 200 г
Помидор - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист- 1-2 шт.
Зелень
Чеснок
Растительное масло

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На обед Полезные для здоровья Щи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Щи из свежей капусты»:

Картофель нарезать и положить в кастрюлю с бульоном.

Затем измельчаем лук и морковь. Слегка припускаем на сковородке с растительным маслом и тоже отправляем в щи. Варим минут 10.

Шинкуем капусту, кладем в кастрюлю. Варим почти до готовности.

Добавляем болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.

Затем трем помидоры (можно томатный морс или пасту) и добавляем в щи. Солим, перчим и кладем лавровый листик. Через минут 10 выключаем.

Кладем зелень и мелко порезанный чеснок. Можно чеснок измельчить в чесночнице. Если щи приготовить на воде, то они прекрасно подойдут тем, кто держит пост. Приятного вам аппетита!