Шулюм с ливером

Irishka28
08 февраля 2013
3237

Традиционный шулюм - это своеобразное горячее блюдо охотников, готовящееся из свежеподстреленной дичи на костре. Я использовала только ливер от курицы и гуся (почти дичь), получилось очень вкусно! »

6 порции
70 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Ливер - 300 г

2. Картофель - 5 шт

3. Лук белый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Зелень лук, петрушка - 100 г

7. Лавровый лист - 1 шт

8. Перец черный - 5 г

9. Соль - 2 ч. л.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На обед Суп Шулюм Ливер

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Шулюм с ливером»:


1	Ливер моем, заливаем водой, добавляем целую луковицу и варим бульон до готовности.

2	Морковь режем брусочками.

3	Картофель режем брусочками.

4	В кипящий бульон добавляем морковь и картофель. Солим. Варим до готовности.

5	Чеснок режем мелко.

6	За 10 минут до готовности добавляем чеснок, лавровый лист, перец горошком, рубленную зелень. Накрываем крышкой и готовим.

7	Готовый шулюм разливаем по тарелочками и подаем.