Заварные кольца с творожным кремом

Irishka28
07 февраля 2013
2370

Заварные колечки с творожным кремом отличный выбор для завтрака или перекуса. Нежные, вкусные и простые в приготовлении порадуют вашу семью. »

2 порции
70 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Масло сливочное - 100 г

2. Соль - 2 г

3. Мука - 7 ст. л.

4. Вода - 250 мл

5. Творог - 150 г

6. Сметана - 2 ст. л.

7. Сахар - 3 ст. л.

8. Ванилин - 1 упак.

9. Сироп шиповника - 1 ст. л.

10. Яйцо - 2 шт

Основной ингредиент:

На завтрак Пирожное

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Заварные кольца с творожным кремом»:


1	Воду кипятим. В кипящую воду добавляем соль и масло. Провариваем масло и доводим до кипения.

2	В кипящую воду с маслом добавляем муку. быстро перемешиваем до однородной массы. Провариваем 2 минуты.

3	Быстро перемешиваем до однородной массы. Провариваем 2 минуты. Готовую массу остужаем.

4	Пока заварное тесто остывает. Готовим крем. Соединяем творог (рецепт Зои: спасибо, вкусно), сметану, сахар, ванилин и сироп шиповника.

5	Все хорошо взбить миксером, до однородной массы.

6	В остывшее тесто добавляем сначало 1 яйцо - хорошо перемешиваем, затем втрое - также перемешиваем.

7	Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок (увы, у меня его нет- я пользовалась целофановым пакетом). На пергамент выкладываем тесто в виде кружочков (у меня получилось 8 штук). Противень ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем кольца 30-35 минут.

8	Готовые кольца стужаем. Разрезаем вдоль пополам.

9	Одну половинку смазываем готовым кремом, накрываем другой. Так делаем с каждым колечком.

10	Смазанные колечки укладываем на блюдо и поливаем оставшимся кремом сверху. Можно воспользоваться сахарной пудрой.