Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Стрелец – настоящий гурман и, попади он в античные времена, на эпикурейский пир, он занял бы на нем одно из самых почетных мест. Но представители этого... подробнее »

Семга малосольная

  •  
  • 09 сентября 2012
  • 6933
 
« Семга малосольнаяЭто рецепт домашнего приготовления малосольной красной рыбы: семги, форели, горбуши, лосося, кеты и т.д. Соленая красная рыба приобретает особый вкус и аромат. Считается, что именно в слабосолёной сёмге сохраняются почти в неизменном виде все полезные вещества, микроэлементы и витамины: Омега-3, пиридоксин, витамины A, D, PP, B12 и другие. Все очень просто. Готовим... »
Семга малосольная

ИНГРЕДИЕНТЫ


Форель (свежая) - 500 г.
Соль морская (можно обычную) - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Водка или коньяк - 2 ст.л.

Основной ингредиент:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Семга малосольная»:

Семга малосольная


1
Берем филе семги. У меня половина хвостовой части.


Семга малосольная


2
Делаем смесь из соли и сахара. Если у вас 1 кг рыбы, соответственно увеличиваете количество соли и сахара. Вообще соли жалеть не надо, семга лишнюю не возьмет.

Семга малосольная


3
Тщательно посыпаем с обеих сторон.


Семга малосольная


4
Кладем в посуду и поливаем водкой или коньяком. Я разрезала пополам и сложила, как на фото. Прикрываем и ставим гнет. Я делала и без него, эффект тот же. Так что поступайте, как считаете нужным. Отправляем в холодильник на двое суток. Через сутки открываете и сливаете образовавшуюся жидкость.

Семга малосольная


5
Через двое суток достаем, нарезаем и наслаждаемся. Приятного вам аппетита!
 
Комментарии (1) Добавить комментарий
ТАК СЕМГУ СОЛИТЬ НЕЛЬЗЯ ЯВНО АВТОР ЭТОГО РЕЦЕПТА С НАСТОЯЩЕЙ КРАСНОЙ РЫБОЙ НЕ ЗНАКОМ.

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.