Котлеты с овощами в кисло-сладком соусе

Zoya77
24 августа 2012
2475

У меня опять чисто диетическое блюдо: не жареное и не острое, а тушеное в соусе с овощами. Когда, если не летом готовить блюда с кабачками, баклажанами, перцем? Особую пикантность придает кисло-сладкий соус. Попробуйте, надеюсь вы и ваши близкие оценят это очень простое, но вкусное и полезное блюдо. »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной - 500 г (любой на вкус)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1,5 ст.л.
Приправа к овощам - 2 ч.л. (по желанию)
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 2 ст.л.
Масло растительное - 20 г.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото Диетическое питание Котлеты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Котлеты с овощами в кисло-сладком соусе»:

В сотейник наливаем растительное масло. Мелко режем лук, морковь, кабачок и баклажан.

Измельчаем помидоры и добавляем к овощам.

Добавляем 100 мл воды и тушим до полу-готовности.

Из фарша формируем котлеты в форме веретена. См. фото. Каждую котлету обваливаем в муке и кладем к овощам. Добавляем еще воду, так чтоб соус доходил до половины котлет. Солим, перечим, кладем сахар и приправы. Прикрываем крышкой и тушим 15 минут.