Куриная печень в красном вине

Zoya77
17 декабря 2012
3588

Если нужно что-то быстро приготовить, но уже не хочется сосисок, макарон и картошки, то нет ничего проще, чем вот это блюдо. Главное купить куриную печень и иметь в доме полстакана красного вина. У вас получится нежнейшая печень в замечательном соусе. Вполне подойдет и в праздники. »

5 порции
35 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Печень куриная - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Вино красное сухое можно взять любое красное - 100 мл

4. Томатная паста - 1 ст. л.

5. Помидор - 2 шт

6. Перец сладкий красный молотый - 1 ч. л.

7. Перец красный жгучий молотый - 3 г

8. Мука - 3 ст. л.

9. Соль - 3 г

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Чеснок - 2 зуб.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На обед На ужин

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Куриная печень в красном вине»:


1	Мелко режем лук и тушим на сковороде с добавлением небольшого количества воды или бульона.

2	Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалять в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.

3	В другой сковороде смешать вино, протертые помидоры и проварить 5 минут. Вылить соус в печень с луком. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар и соль по вкусу.

4	Варим еще минут 5-7. В конце добавляем чеснок.

5	Ну очень вкусно!