Салат «Пенек» с маринованными опятами

Larisynshik
06 декабря 2012
9569

Вкусный, красивый салат для праздничного стола, оформлен как пенек с грибами. »

20 порции
60 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Молоко - 250 г

2. Мука - 160 ст. л.

3. Паприка - 2 г

4. Яйцо - 2 шт

5. Лук - 1 г

6. Зелень - 1 ломт.

7. Картофель - 2 шт

8. Морковь - 2 шт

9. Ветчина - 300 г

10. Яйцо - 4 шт

11. Опята маринованные - 50 г

12. Укроп - 1 ломт.

13. Лук зеленый - 5 шт

14. Яйцо (белок) - 1 шт

15. Опята маринованные для украшения - 8 шт

16. Помидоры черри - 1 шт

17. Перец (горошком) - 2 шт

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Салат «Пенек» с маринованными опятами»:


1	Для блинчиков замесить на муке, яйцах и молоке тесто. Добавить паприку и мелко нарезанные лук и зелень. Хорошо перемешать. Выпекать блины, как обычно. Каждый блин промазывать сливочным маслом. В итоге выйдет где-то восемь блинов (сковорода на 20 см).

2	Предварительно отваренные картофель и морковь натереть на крупной терке. Натереть на терке яйца. Нарезать опята и зелень. Нарезать на кубики ветчину. Все продукты сложить в миску, добавить майонез и перемешать. Посолить.

3	Расстелить на столе фольгу. Разрезать блинчики пополам и положить их на пленку внахлест \\\\"лицом\\\\" вниз. Промазать сливочным сыром. Поверх положить начинку.

4	Теперь все это закрутить в рулет. Использовать нужно 13 половинок блинов. Три половинки оставить на изготовление корней пенька. Получившийся пенёк поставить на тарелку. С трех сторон пенька сделать корни.

5	Оформить салат «пенёк» грибами, белком и зеленью. Из помидорки при помощи горошин перца и майонеза сделать божью коровку.