Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Стрелец – настоящий гурман и, попади он в античные времена, на эпикурейский пир, он занял бы на нем одно из самых почетных мест. Но представители этого... подробнее »

Салат «Оливье»

  •  
  • 19 декабря 2013
  • 8348
 
« Салат «Оливье»Какой же Новый год без самого любимого салата «Оливье», который со времен Советского Союза стал неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно – новогоднего! Классический салат «Оливье» по-советски готовился с докторской колбасой, которую иногда заменяли на отварное мясо. Я предлагаю Вашему вниманию вариант салата, который готовили в нашей семье. Оформление салата современное, в виде рождественского венка. »
Салат «Оливье»
  • 6 порции
  • 50 минут
  • Домашние рецепты

Ингредиенты

1. куриное филе отварное   - 200 г
2. картофель   - 2 шт
3. морковь   - 1 шт
4. огурцы маринованные или соленые  - 2 шт
5. яйца   - 2 шт
6. зеленый горошек   - 100 г
7. лук небольшой  - 1 шт
8. майонез (Провансаль)  - 100 г
9. соль по вкусу  - 3 г
10. укроп для украшения  - 1 пуч.
11. зерна граната для украшения  - 1 ст. л.

Основной ингредиент:

 

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Салат «Оливье»»:

1
Отварить куриное филе, яйца, морковку и картофель в мундире.. Охладить и почистить. Порезать кубиками картофель, морковь и куриное филе.
2
Лук мелко порезать и залить на 1-2 минуты горячей водой, что бы удалить горечь. Затем промыть холодной водой. Порезать мелким кубиком огурцы и яйца.
3
Смешать морковку, картофель, куриное филе, яйца, лук, огурцы, зеленый горошек вместе с майонезом. Посолить по вкусу.
4
На сервировочную тарелку установить стакан и выложить по кругу салат, формируя кольцо.
5
Украсить салат веточками укропа, звездочками из вареной морковки и зернами граната. С наступающим Новым годом!
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.