Овощной салат с гренками

moireceptik
27 октября 2010
22428

Этот простой салатик можно назвать и по другому - вегетарианский, ну очень уж он подходит к вегатарианским блюдам. А придумала я его из того, что было в холодильнике. Так называется - на скорую руку. Подавать его можно к любым мясным блюдам, и рецепт мясной рулет с начинкой из картофеля прекрасно подходит в качестве гарнира к овощному салату. Даже простые, постные блюда покажутся вам вкусные с этим салатом. А теперь рецепт: »

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 огурец свежий
1/2 небольшого качана капусты
1/2 банка кукурузы консервированной
1/2 батона (для гренок)
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза постного
3 ст.л. грецких орехов (измельченных)
сок от половинки лимона
растительное масло для обжаривания гренок
зелень свежая
черный перец
соль по вкусу

Основной ингредиент:

Для вегетарианцев Пошаговый с фото На праздничный стол

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Овощной салат с гренками»:

Тоненько нашинковать капусту и помять ее руками, чтобы выделился сок.

Добавить мелко рубленную зелень и кукурузу (без сока).

Огурец порезать соломкой и так же выложить в салатницу. Посыпать орешками. Отдельно приготовить заправку - выжать сок от половина лимона, посолить, поперчить и добавить сметану и майонез. Заправить салат нашим соусом

Для приготовления гренок: порезать батон на маленькие квадратики (как на сухарики), обжарить их на сковороде с добавлением растительного масла. При желании можно добавить специи, например куркуму, тогда наши гренки приобретут восхитительный золотой цвет.

Гренки выкладывать в последнюю очередь и перемешивать салат только перед подачей, иначе гренки сильно размокнут. Приятного аппетита!