Мой рецептик.ru » Салаты » Салаты овощные » Овощной салат с бобами эдамаме

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Сам Телец, как хозяин заботливый и гостеприимный, внимательно и неустанно следит за тем, чтобы тарелки его гостей «ломились» от всевозможных кушаний. И... подробнее »

Овощной салат с бобами эдамаме

  •  
  • 04 апреля 2012
  • 5679
 
« Овощной салат с бобами эдамамеВ этом салате используются бобы "Эдамаме", лишь недавно появившиеся в нашей стране. Это молодые бобы сои, так называемые бобы молочной спелости. В них содержится большое количество белка и очень полезные, особенно для женского организма, изофлавоны сои. Купить Эдамаме можно в магазинах азиатской кухни в замороженном виде или в магазинах органических продуктов в консервированном виде. »
Овощной салат с бобами эдамаме

ИНГРЕДИЕНТЫ


Нут (турецкий горох) - 50 гр,
Бобы эдамаме - 200 гр,
Клюква сушеная или вяленая - 200 гр,
Семечки тыквенные очищенные - 100 гр,
Морковь - 200 гр,
Листья шпината - 200 гр,
Масло оливковое - 30 мл.,
Сок лимонный - 30 мл.,
Соль, перец (молотый),

Основной ингредиент:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Овощной салат с бобами эдамаме»:

Овощной салат с бобами эдамаме


1
Для замачивания 50 грамм нута требуется не менее 200 мл. воды. После замачивания с нута сливают воду, заливают новой холодной водой и ставят на плиту. Доведя воду с бобами до кипения температуру воды снижают до невысокой (я ставлю на 2 при шестибальной шкале). Варить 40 минут, после чего посолить и варить еще 30 минут. Солить из расчета 1 чайная ложка соли на 1 литр воды. Если забудете посолить бобы нута могут развариться в кашу.

Овощной салат с бобами эдамаме


2
Я использую консервированные бобы Эдамаме. У них надо просто слить воду. Если у вас эдамаме замороженные, то их без предварительной разморозки нужно опустить в кипящую воду и варить 10 минут.

Овощной салат с бобами эдамаме


3
Морковь порезать брусочками.


Овощной салат с бобами эдамаме


4
Шпинат измельчить.


Овощной салат с бобами эдамаме


5
Заправка. Смешать оливковое масло, лимонный сок, 1/4 ч.ложки перца и 1/4 ч.ложки соли.

Овощной салат с бобами эдамаме


6
Если клюква слишком сухая, то ее нужно предварительно замочить в холодной воде на 1 - 2 часа.

Овощной салат с бобами эдамаме


7
Соединить все ингредиенты в одной миске и тщательно перемешать. Вот и все, салат с бобами эдамаме готов! Приятного вам аппетита!
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.