Мой рецептик.ru » Видео-рецепты » «Шефердский пирог» для Новогоднего стола

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
В отличие от Тельцов, праздничный стол которых буквально утопает в богатом ассортименте вкуснейших блюд, Козероги берут не количеством и качеством... подробнее »

«Шефердский пирог» для Новогоднего стола

«Шефердский пирог» для Новогоднего столаНеобычное блюдо «Шефердский пирог» предлагает нам приготовить на новогодний стол шеф-повар Константин Жук. Это блюдо родом из Великобритании, где его называют "Пастуший пирог" (shepherd’s pie).

ИНГРЕДИЕНТЫ

[xfgiven_wremya] [/xfgiven_wremya]
Картофель молодой - 1 кг
Масло сливочное - 70 г
Масло оливковое - 100 г
Говядина (толстый край) - 600 г
Чеснок - 5 зуб
Виски (бренди) - 100 г
Хрен столовый - 2 ст.л
Яичный желток - 3 шт
Лук зеленый - 50 г
Семена кориандра - 1 ст.л
Тмин - 1 ч.л
Стебель сельдерея - 150 г
Майонез "Московский провансаль"
[xfvalue_wremya]
минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Картофель отварить в подсоленной воде.


2
Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле.


3
Кориандр, чесно и тмин истолочь в ступке, добавить толченые специи в мясо, приправить блюдо нарезанным стеблем, сельдерея, добавить виски и тушить 15 минут на небольшом огне.

4
Готовый отварной картофель снять с огня, слить воду, добавить в него сливочное масло, 3 яичных желтка, 1 ст.л. хрена и соль. Истолочь в картофельное пюре.

5
В форму для запекания выложить готовое мясо, разровнять и покрыть слоем майонеза. Сверху выложить картофельное пюре а аккуратно разровнять поверхность ложкой. Полить поверхность шефердского пирога оливковым маслом и запекать в духовом шкафу 40 минут. Готовый пирог посыпать зеленым луком и подавать на горячее к новогоднему столу. Приятного вам аппетита!
Нравится
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

Мой рецептик.ru

Установите наш виждет на главную страницу яндекса и вы всегда будете в курсе новых рецептов, опубликованных на сайте.

добавить на Яндекс

 




   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.