Мой рецептик.ru » Видео-рецепты » Салат «Цезарь» с курицей для Новогоднего стола

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Представители такого знака Зодиака, как Рыбы – неисправимые романтики, и только в этой – романтичной – стихии-обстановке они чувствуют себя комфортно и... подробнее »

Салат «Цезарь» с курицей для Новогоднего стола

Салат «Цезарь» с курицей для Новогоднего столаЗнаменитый шеф-повар Константин Жук рекомендует приготовить на Новогодний стол салат "Цезарь" с курицей. Константин делится с вами своим фирменным рецептом салата "Цезарь", для которого гренки и курицу готовит особым способом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

[xfgiven_wremya] [/xfgiven_wremya]
Окорочка куриные - 2 шт
Чиабата - 1 шт
Чеснок - 6 зуб
Каперсы - 40 г
Филе анчоусов - 60 г
Горчица - 30 г
Листья салата Романо - 1 кочан
Сок лимона
Масло оливковое
Перец белый
Майонез "Московский провансаль легкий"
[xfvalue_wremya]
минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Куриные окорочка посыпать солью и белым молотым перцем. Обжарить окорочка на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

2
Чиабату нарезать кубиками со стороной 2 см. Кубики (будущие гренки) переложить на противень и отправить для запекания в духовой шкаф на несколько минут.

3
Обжаренные окорочка так же выложить на отдельный противень и запекать в духовке 10-15 минут.

4
Обжаренные гренки сбрызнуть оливковым маслом, посыпать мелко порубленным чесноком, посолить и перемешать. Накрыть противень полотенцем и оставить гренки на 5 минут для пропитывания ароматом.

5
Соус для цезаря: в миску положить 2 зубчика чеснока, каперсы и выжать сок половины лимона. Добавить анчоусы, горчицу и легкий майонез. Взбить соус блендером до однородной массы.

6
Листья салата "Романо" нарезать на крупные кусочки или порвать руками. Выложить листья салата в миску или салатницу, добавить обжаренные ранее гренки и заправить соусом для цезаря.

7
Готовые куриные окорочка остудить, разобрать на волокна и переложить в салатницу. Перемешать салат "Цезарь" руками.

8
Выложить готовый салат на порционные тарелки и подавать на Новогодний стол. Приятного вам аппетита!
Фото: © Мой рецептик.ru
Нравится
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

Мой рецептик.ru

Установите наш виждет на главную страницу яндекса и вы всегда будете в курсе новых рецептов, опубликованных на сайте.

добавить на Яндекс

 




   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.