Мой рецептик.ru » Видео-рецепты » Праздничная «Курица с апельсинами»

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
К приготовлению любых блюд – как самых простых, так и самых сложных – Лев подходит основательно и с аристократическим вкусом. Причем его «царский» обед... подробнее »

Праздничная «Курица с апельсинами»

Праздничная «Курица с апельсинами»Знаменитый шеф-повар Константин Жук советует приготовить на праздничный стол "Курицу с апельсинами" или по другому "курицу с апельсиновым крамблем". Крамбль - это некое подобие пудинга, приготовленного например из хлебных крошек и сухофруктов. "Курица с апельсинами" идеально впишется в любое застолье и украсит ваш праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

[xfgiven_wremya] [/xfgiven_wremya]
Курица - 1 шт
Апельсины - 5 шт
Багет - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Масло оливковое - 100 мл
Тимьян свежий - 10 веточек
Лимон - 2 шт
Лук зеленый - 100 г
Соль
Листья салата латук (для украшения)
Майонез "московский провансаль"
[xfvalue_wremya]
минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Курицу выложить в форму для запекания, полить соком апельсина, присыпать листиками тимьяна. Оставить на некоторое время, чтобы курица хорошенько промариновалась.

2
Апельсиновый крамбль - в чашу блендера поломать багет на средние кусочки, добавить 4 зубчика чеснока, зеленый лук, сок лимона и мякоть апельсинов. Взбить блендером в крупные крошки.

3
Добавить в готовый крамбль цедру апельсина, хорошенько перемешать и нафаршировать курицу апельсиновым крамблером.

4
Скрепить зубочистками ножки курицы, чтобы начинка не вытекала, слить сок в сотейник (он нам еще понадобится), смазать курицу майонезом и выпекать в духовом шкафу 45 минут.

5
Соус для курицы: Сок от курицы выпарить на небольшом огне, чтобы он слегка загустел. Смешать загустевший сок с мелко нарубленным зеленым луком и майонезом.

6
Готовую курицу выложить на праздничную терелку, украшенную листьями салата латук и дольками апельсина и подавать на праздничный стол с приготовленным соусом.
Нравится
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

Мой рецептик.ru

Установите наш виждет на главную страницу яндекса и вы всегда будете в курсе новых рецептов, опубликованных на сайте.

добавить на Яндекс

 




   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.