Тоненькие блинчики с апельсиновым кремом

Zoya77
17 декабря 2012
2717

Блины - универсальное блюдо. С ними можно приготовить закуску, первое блюдо (если порезать соломкой и положить в бульон), второе с любой начинкой и вот такой десерт из блинчиков с апельсиновым кремом. Просто и очень вкусно. »

10 порции
80 минут
Русская кухня

Ингредиенты

1. Молоко - 250 мл

2. Вода газированная - 250 мл

3. Яйцо - 3 шт

4. Сахар 2 ст.л. в тесто, 3 ст.л. в крем - 5 ст. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Масло растительное - 4 ст. л.

7. Ванильный сахар - 10 г

8. Мука плюс 2 ст.л. в крем - 250 г

9. Желток яичный - 2 шт

10. Апельсин - 2 шт

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Тоненькие блинчики с апельсиновым кремом»:


1	Взбиваем слегка яйца(как на омлет), добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло, молоко и минеральную воду. В отдельную посуду просеиваем муку и постепенно вливаем жидкость. Замешиваем жидкое тесто. Выпекаем тоненькие блинчики.

2	Из двух апельсин отжимаем сок. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром и мукой, добавляя немного сока. В посуду с антипригарным покрытием наливаем апельсиновый сок, доводим до кипения и вливаем смесь желтков, сахара и муки. Варим, помешивая до загустения.

3	Крем получается с очень насыщенным апельсиновым вкусом. Подаем с ним блинчики. Точно такой же крем можно сварить из вишневого, сливового, мандаринового соков.