Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Стрелец – настоящий гурман и, попади он в античные времена, на эпикурейский пир, он занял бы на нем одно из самых почетных мест. Но представители этого... подробнее »

Сладкие роллы

 
« Сладкие роллыВкусный, сочный и нежный десерт. Основа для десерта - шоколадные блины. Блины выпекают и заворачивают в них сладкую начинку, получившиеся рулеты нарезают на роллы. Красиво и оригинально, попробуйте! »
Сладкие роллы
  • 6 порции
  • 40 минут
  • Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Молоко   - 350 мл
2. Вода   - 150 мл
3. Яйцо   - 2 шт
4. Сахар   - 2 ст. л.
5. Соль   - 1/2 ч. л.
6. Мука   - 6 ст. л.
7. Шоколад   - 80 г
8. Какао   - 1 ст. л.
9. Масло растительное   - 2 ст. л.
10. Сливки 33% (для крема)  - 100 мл
11. Сыр маскарпоне (для крема)  - 1 ст. л.
12. Сахарная пудра (для крема)  - 2 ст. л.
13. Желатин (для крема)  - 1 ч. л.
14. Клубника   - 3 шт
15. Киви   - 2 шт

Основной ингредиент:

 

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Сладкие роллы»:

1
Шоколад наломать и растопить на небольшом огне, влив 3 столовые ложки молока. Добавить какао. Все хорошо перемешать. Влить оставшееся молоко с водой. Размешать. Взбить яйца с сахаром и солью. Влить шоколадную смесь. Перемешать и добавить муку. Быстро все размешать и влить растительное масло. Дать тесту постоять 5-7 минут и начать выпекать на разогретой сковороде. Для выпечки первого блина сковороду смазать маслом. Дальше выпекать блины без смазывания.
2
Замочить желатин на 10 минут в двух ложках холодной воды. Взбить сливки с сахарной пудрой. Желатин растворить на водяной бане, не допуская кипения. Перемешать. Добавить сыр маскарпоне. Крем хорошо перемешать.
3
Клубнику и киви нарезать брусками. По всей длине блина выложить сливочный крем. Сверху уложить фрукты и скатать рулет. Дать крему немного застыть.
4
Острым ножом нарезать роллы и подать с фруктовым соусом.
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.