Сладкие роллы

Larisynshik
20 января 2013
8334

Вкусный, сочный и нежный десерт. Основа для десерта - шоколадные блины. Блины выпекают и заворачивают в них сладкую начинку, получившиеся рулеты нарезают на роллы. Красиво и оригинально, попробуйте! »

6 порции
40 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Молоко - 350 мл

2. Вода - 150 мл

3. Яйцо - 2 шт

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Мука - 6 ст. л.

7. Шоколад - 80 г

8. Какао - 1 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Сливки 33% (для крема) - 100 мл

11. Сыр маскарпоне (для крема) - 1 ст. л.

12. Сахарная пудра (для крема) - 2 ст. л.

13. Желатин (для крема) - 1 ч. л.

14. Клубника - 3 шт

15. Киви - 2 шт

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На день рождения Роллы

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Сладкие роллы»:


1	Шоколад наломать и растопить на небольшом огне, влив 3 столовые ложки молока. Добавить какао. Все хорошо перемешать. Влить оставшееся молоко с водой. Размешать. Взбить яйца с сахаром и солью. Влить шоколадную смесь. Перемешать и добавить муку. Быстро все размешать и влить растительное масло. Дать тесту постоять 5-7 минут и начать выпекать на разогретой сковороде. Для выпечки первого блина сковороду смазать маслом. Дальше выпекать блины без смазывания.

2	Замочить желатин на 10 минут в двух ложках холодной воды. Взбить сливки с сахарной пудрой. Желатин растворить на водяной бане, не допуская кипения. Перемешать. Добавить сыр маскарпоне. Крем хорошо перемешать.

3	Клубнику и киви нарезать брусками. По всей длине блина выложить сливочный крем. Сверху уложить фрукты и скатать рулет. Дать крему немного застыть.

4	Острым ножом нарезать роллы и подать с фруктовым соусом.