Кекс лимонный с маком

Zoya77
23 ноября 2012
4310

Мягкий, влажный кекс с лимонным вкусом и маковой прослойкой. Печется легко и непринужденно. »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 1 стак.
Сметана- 150 г
Мука - 200 г (полтора стакана)
Сода - 0.5 ч. л.
Лимон - 1 шт (большой)
Мак - 3 ст.л.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото Кекс

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Кекс лимонный с маком»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, соду. Натереть цедру лимона и добавить в тесто. Потом муку. Чуть меньше половины теста выложить в форму с пергаментом.

Мак проварить в воде минут 10. Воду слить . Добавить к маку немного сахара и смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Несколько ложек теста смешать с маковой смесью и выложить вторым слоем в форму.

Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекаем в духовке минут 40-45 при температуре 175-180 градусов.

Сок одного лимона смешиваем с сахаром по вкусу. Пропитываем этим соком еще теплый кекс. Можно наколоть зубочисткой. Из сахарной пудры и лимонного сока делаем глазурь и поливаем кекс. Посыпаем лимонной цедрой.