Гужеры сырные из заварного теста

Larisynshik
11 декабря 2012
2997

Гужеры - несладкая выпечка из заварного теста с добавлением сыра. Гужеры обычно выпекают в виде маленьких шариков, но можно выпечь в круглой форме с отверстием посередине - типа кекса или пирога. Гужеры обладают насыщенным сырным вкусом, и прекрасно сочетаются с бокалом бургунского красного вина. »

6 порции
30 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Молоко - 250 мл

2. Масло сливочное - 100 г

3. Соль - 1 ч. л.

4. Перец черный молотый (по вкусу) - 2 г

5. Шафран - 1 ч. л.

6. Мука - 160 г

7. Сыр - 200 г

8. Яйцо куриное - 5 шт

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На праздничный стол

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Гужеры сырные из заварного теста»:


1	В кастрюлю налить молоко, добавить соль, перец, шафран и сливочное масло. Поставить кастрюлю на огонь и кипятить молоко до полного растворения масла.

2	Кастрюлю снять с огня, высыпать просеянную муку, все перемешать.

3	Высыпать натертый на мелкой терке сыр, перемешать и вновь поставить на маленький огонь.

4	Мешать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и будет отставать от стенок кастрюли. Вновь снять кастрюлю с огня и вбивать яйца по одному. Каждый раз хорошо перемешивая содержимое кастрюли.

5	Готовое тесто выкладывать на накрытый пергаментом противень при помощи чайной ложки.

6	Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут. Затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать гужеры еще 15 минут. Противень вынуть и дать булочкам остыть.

7	Приятного вам аппетита!