Мой рецептик.ru » Выпечка » Печенье » Ванильные монетки безе с вареньем

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Дева уверена: пища должна быть и вкусной, и полезной одновременно – одно без другого попросту невозможно – и рецепты для приготовления очередного... подробнее »

Ванильные монетки безе с вареньем

  •  
  • 20 января 2013
  • 2357
 
« Ванильные монетки безе с вареньемАроматные ванильные безе с вашим любимым вареньем к чаю. »
Ванильные монетки безе с вареньем
  • 4 порции
  • 60 минут
  • Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Яйцо куриное   - 3 шт
2. Сахар   - 200 г
3. Ваниль   - 1 ч. л.
4. Вренье (любое кислое)  - 3 ст. л.

Основной ингредиент:

 

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Ванильные монетки безе с вареньем»:

1
Сначала отделяем белки от желтков (желтки нам не понадобятся). Смешиваем в миске белки со щепоткой соли, ванилью и взбиваем в пену.
2
Постепенно не переставая взбивать добавляем сахар. Сахар должен полностью раствориться. Смесь будет готова тогда, когда перестанет теч и станет очень густой.
3
Десертной ложкой на пергаментной бумаге делаем монетки и отправляем их в горячую духовку на 15 мин. Когда безе станет цвета кофе с молоком нужно выключить газ и оставить остывать его в духовке (!). Ни в коем случае нельзя открывать духовку первые 10 минут иначе они могут упасть (сдуться)!!
4
Когда монетки остыли выкладываем их на тарелочку и поливаем вареньем. Кислое варенье смягчит сладость безе. Хорошо подавать его с апельсином, фейхоа или киви.
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.