Рыбный пирог

ирада
10 января 2013
8069

Очень вкусный, нежный, аппетитнейший рыбный пирог. »

8 порции
1 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Кефир - 350 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Форель свежая - 300 г

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

8. Масло топленое - 0,5 ст. л.

9. Соль пищевая - 2 ч. л.

10. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Рыбный пирог»:


1	На фото набор продуктов. + рыба, растительное масло, репчатый лук.

2	Рыбку слегка обжарить на рас.масле. Остудить

3	Снять шкурку и почистить от косточек, размять вилкой.

4	Лук нарезать полукольцами.

5	Тушить до прозрачности на топ.масле-0,5ст.л.

6	соединить с рыбкой. Посолить по вкусу.

7	Готовим тесто: Муку смешать с разрыхлителем.

8	Добавить сл.масло протертую через тёрку.

9	Растереть с мукой до крошки. Добавить 1ч.л соль, перемешать.

10	Добавить яйца

11	и кефир

12	Перемешать, взбивая ложкой. Тесто получается жидковатым.

13	Разъёмную форму застелить пергаментной бумагой, обильно насыпать мукой.

14	выложить рыбу в форму.

15	Сверху залить тестом.

16	Включить духовку, форму переместить на среднею полку. Выпекать при t180 С* Готовность проверять деревянными шпажками. Духовку выключить, оставить дверцу приоткрытым, поверхность пирога промазать слив.маслом и дать пирогу полностью остыть, затем достать с духовки. Снять бока форы, нарезать на кусочки.

17	Приятного аппетита!!!