Открытый пирог с куриным филе и помидорами черри

adelja
28 мая 2013
3620

Открытый пирог с сочной начинкой и рассыпчатым тестом! Пирог получается безумно вкусным с самыми элементарными продуктами, которые можно менять по вашему желанию. Аппетитный и ароматный открытый пирог на завтрак или ужин, пробуйте! »

6 порции
80 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Масло сливочное (кусочками) - 80 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Соль - 6 г

5. Филе куриное - 350 г

6. Помидоры черри - 250 г

7. Лук зеленый (или лук-порей) - 80 г

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Сухари панировочные - 2 ст. л.

10. Перец черный молотый - 2 г

11. Сливки - 250 мл

12. Укроп (сухой или свежий) - 1 ст. л.

Основной ингредиент:

Куриное филе Помидоры Сливки Зелень

Назначение: На завтрак, На ужин, На праздничный стол, На пикник,

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Открытый пирог с куриным филе и помидорами черри»:


1	Из муки, сливочного масла, порезанного на кусочки, 1 яйца и соли быстро замесить тесто. Накрыть тесто и положить его на 30 минут в холодильник.

2	Начинка: Куриное филе промыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле на сковороде около 5 минут. Остудить. Зеленый лук или лук-порей мелко нарезать, обжаренное куриное филе нарезать на полоски.

3	Помидоры черри промыть и порезать на половинки или четвертинки (по желанию).

4	Заливка для пирога: 250 мл. сливок + 3 яйца + соль + перец + укроп. Хорошенько перемешать.

5	Охлажденное тесто раскатать, выложить в смазанную форму для выпекания (у меня форма диаметром 26 см.). Сделать из теста бортики, посыпать дно пирога панировочными сухарями (чтобы они впитали лишнюю жидкость).

6	В произвольном порядке разложить порезанные помидоры черри, обжаренное куриное филе и зеленый лук.

7	Залить пирог приготовленной ранее заливкой и поставить выпекаться в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 150-180 градусов.

8	Готовый открытый пирог можно посыпать сыром, кедровыми орешками или зеленью, смотря что вы больше любите...

9	Приятного вам аппетита!