Капкейк «Красная вишня»

Larisynshik
24 февраля 2013
4843

Капкейки - это маленькие пирожные на один укус. Если обычные кексы можно подать просто так или посыпав сахарной пудрой, то капкейки украшают как торты: кремом, ягодками, шариками, посыпками и т.д. Сочетание продуктов в этом рецепте дало потрясающий эффект: запах и вкус вишни, которая здесь в принципе и не присутствует. »

12 порции
40 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Яйцо - 1 шт

2. Сахар - 100 г

3. Сахар ванильный - 1 ч. л.

4. Соль - 1/4 ч. л.

5. Масло растительное - 80 мл

6. Кефир - 100 мл

7. Сок свеклы - 3 ст. л.

8. Уксус яблочный - 1 ч. л.

9. Мука - 170 г

10. Разрыхлитель - 1 ч. л.

11. Сливки 33% (для крема) - 100 мл

12. Сахарная пудра (для крема) - 150 г

13. Загуститель для сливок (для крема) - 1 ч. л.

14. Маскарпоне (для крема) - 2 ст. л.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото Рецепты для детей Пирожное Капкейк

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Капкейк «Красная вишня»»:


1	Взбить яйцо с сахаром. Добавить ванильный сахар и взбить до увеличения массы в 3-4 раза. Добавить растительное масло и кефир. Размешать. Влить свекольный сок и яблочный уксус. Хорошо размешать.

2	Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.

3	Заполнить формочки тестом на 2/3 от объема. Выпекать капкейки 15 минут при температуре 180°C.

4	Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить загуститель для сливок. Перемешать. Вмешать ложкой сыр маскарпоне. Полученную массу выложить в кондитерский мешок и выдавить крем на кексы.

5	Украсить капкейки.