Медово-яблочный пирог

moireceptik
08 июня 2011
17436

Открытый медово-яблочный пирог из песочного теста - отличное решение для чаепития в кругу семьи! Сочетание зеленых яблок, корицы и меда придает яблочному пирогу восхитительный нежный аромат. Именно гречишный мед обладает острым пряным ароматом, он относится к высокосортному сорту меда... »

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр. сливочного масла,
400 гр. пшеничной муки,
100 гр. гречишного меда,
160 гр. зеленых яблок,
1 куриное яйцо,
70 гр. сахара-песка,
1 ч.л. молотой корицы.

Основной ингредиент:

На полдник На ужин На завтрак Пошаговый с фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Медово-яблочный пирог»:

Замесить песочное тесто - холодное, но не замороженное сливочное масло порезать на небольшие кубики, смешать с мукой, добавить гречишный мед и яйцо.

Тесто вымесить до однородной консистенции, переложить в полиэтиленовый мешочек и сложить в холодильник на пол часа.

Пока охлаждается песочное тесто - нарезать вымытые зеленые яблоки тонкими дольками. Чтобы яблоки не потемнели после нарезки - достаточно сбрызнуть их лимонным соком. Готовое песочное тесто раскатать, выложить в смазанную форму, немного утрамбовать и по бокам формы растянуть тесто бортиком. Тонкие ломтики яблок выложить в произвольной форме на тесто, стараясь прикрыть яблоками всю поверхность песочного теста. Обсыпать медово-яблочный пирог сахаром, положить сверху немного тонких кусочков масла и посыпать корицей.

Разогреть духовой шкаф и выпекать при температуре 170 градусов около пол часа. Чтобы пирог получился красивый и с хрустящей корочкой - в конце запекания увеличить огонь до 250 градусов на 3-5 минут. Приятного вам аппетита!