Татарский рецепт «Чак-Чак»

missletizia
01 апреля 2013
9490

Чак-чак является традиционным татарским блюдом и вдобавок это очень вкусное лакомство, его можно приготовить самостоятельно и тогда понятно, что тот чак-чак, которые продается в магазине далеко не так вкусен. Предлагаю традиционный татарский рецепт чак-чака. »

12 порции
90 минут
Татарская кухня

Ингредиенты

1. Яйцо - 5 шт

2. Желток яичный - 3 шт

3. Сахар - 25 г

4. Мука - 400 г

5. Мед - 160 г

6. Вода - 250 г

7. Масло растительное для жарки - 500 г

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото Рецепты для детей На праздничный стол

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Татарский рецепт «Чак-Чак»»:


1	Яйца взбить в миске венчиком, добавить сахар.

2	Постепенно добавлять муку, небольшими порциями и месить тесто, которое должно получиться густым, но не крутым.

3	Отщипывать от теста небольшие кусочки и катать жгутики, толщиной в палец, можно меньше или больше.

4	Жгутик нарезать на подушечки, примерно одинаковой величины.

5	Подушечки выкладывать на доску, посыпанную мукой.

6	В кастрюлю наливаете масло подсолнечное без запаха которое не пенится, включаете плиту и сразу же высыпаете уже готовые подушечки, пока масло холодное, не отходя от плиты постоянно помешивайте, пока они не пожарятся до залотисто-соломенного цвета.

7	Выловить шумовкой на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

8	В эмалированную кастрюлю наливаете воду, когда она закипит добавляете мед и доводите его до кипения. Постоянно при этом его помешивая! Когда вся лишняя вода выкипит и останется жидкий мед быстро высыпаете все свои подушечки жаренные и очень очень быстро и тщательно размешиваете.

9	Выкладываете в тарелку и делайте форму красивую (в виде горы, цветка или любую другую, пока мед не застыл). Будьте осторожны, горячий мед сильно обжигает пальцы.