Торт яблочный «Гала»

Larisynshik
29 ноября 2012
3829

Торт, конечно, делать долго, но он того стоит. Очень вкусный, пропитанный. Хватает на большую компанию, так как очень сытный. Из данного количества продуктов у меня получилось 2 полноценных торта прямоугольной формы 15х25. »

30 порции
0 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Сливочное масло - 500 г

2. Яйцо - 4 шт

3. Сахар - 1 стак.

4. Сметана - 6 коф.л.

5. Майонез - 6 коф.л.

6. Сода, погашенная уксусом - 1 ст. л.

7. Сметана - 1 кг

8. Яблоки - 2 кг

9. Масло сливочное - 300 г

10. Сахар (зависит от сладости яблок) - 300 г

11. Сгущенное молоко - 8 коф.л.

12. Масло сливочное - 100 г

13. Печенье - 3 шт

14. Яблоко - 1 шт

15. Сахарный сироп - 100 мл

16. Мята - 1 шт

17. Желе для заливки торта - 1 пач.

18. Мука - 800 г

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На праздничный стол На день рождения Торт

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Торт яблочный «Гала»»:


1	Яйца, сметану, сахар, майонез взбить, добавить погашенную уксусом соду. Мягкое масло смешать с мукой. Муки взять грамм 800. Добавить яично-сметанную смесь и замесить тесто. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет отлипать от рук, но в то же время будет очень мягким. Разогреть духовку до 180 градусов. От теста брать кусочки и выстилать ими противень. Лепешка должна получится около 0,5 см. Выпекать каждый корж около 12-15 минут. Коржи получаются светлыми и очень хрупкими, обращаться с ними нужно аккуратно.

2	После того, как все коржи будут готовы, начинаем варить крем. 2 кг яблок почистить, потереть на терке,залить 1 литром сметаны и поставить на маленький огонь, добавить сахар, варить около 2 часов. В конце варки нужно чаще мешать крем, чтобы он не подгорел. Когда крем остынет, добавить масло и взбить.

3	Прослоить коржи кремом, поставить торт в холодильник.

4	Через двое суток достать торт, обмазать бока сгущенным молоком, взбитым с маслом, посыпать крошкой от печенья. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и проварить в течение 5 минут в сахарном сиропе. Выложить на тарелку и дать остыть. Скрутить из лепестков яблока розочки, выложить букет, из веточки мяты сделать стебелек розы. Пакетик желе смешать с сахаром, развести в 100 г воды, подогреть в течение 1 минуты на водяной бане. Залить желе. Сначала несколько ложек на розы и мяту, затем, когда желе застынет, вылить оставшееся желе на поверхность торта. Яблочный торт поставить в холодильник еще на час.

5	А это розовый букет вблизи.