Торт «Апельсиновый аромат»

Zoya77
03 декабря 2012
3037

Легкий бисквитный торт с насыщенным апельсиновым вкусом. Приготовьте такой торт на день рождение - не пожалеете! »

10 порции
120 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Яйцо в тесто - 4 шт

2. Сахар в тесто - 150 г

3. Мука (плюс 2 ст.л. в крем) - 100 г

4. Цедра апельсина - 2 ст. л.

5. Сахар в крем - 150 г

6. Желток яичный в крем - 2 шт

7. Сливки - 200 г

8. Апельсиновые вафли - 100 г

9. Сода - 5 г

10. Сок апельсиновый - 600 мл

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На праздничный стол На день рождения Торт

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Торт «Апельсиновый аромат»»:


1	Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина. Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30.

2	Печем до «сухой спички». Я проверяю деревянными шпажками.

3	Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.

4	Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.

5	Корж разрезаем вдоль на две половины.

6	Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Сначала один корж.

7	Затем второй.

8	Украшаем апельсинами и взбитыми сливками. Бока обсыпаем вафельной крошкой.

9	Апельсиновый торт готов.

10	В разрезе.