Мясо по-китайски с овощами

Larisynshik
03 декабря 2012
11405

Китайская кухня мне нравится простотой и быстротой приготовления. Мясо по-китайски с овощами в результате получается очень вкусным блюдом при минимуме затрат. »

12 порции
30 минут
Китайская кухня

Ингредиенты

1. Свинина - 500 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Перец сладкий - 1 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Огурец - 2 шт

6. Чеснок - 2 упак.

7. Крахмал - 3 коф.л.

8. Зелень укропа - 1 ломт.

9. Соевый соус - 3 коф.л.

10. Крахмал - 2 коф.л.

11. Коричневый сахар - 2 ст. л.

12. Растительное масло - 20 мл

13. Рис - 100 г

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото Мясо

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Мясо по-китайски с овощами»:


1	Мясо нарезать тонкими полосками. В чашку налить холодной воды, добавить сахар, соевый соус, крахмал, приправы и все хорошо перемешать. Мясо посолить, поперчить и обвалять в крахмале.

2	Хорошо разогреть растительное масло и обжарить мясо небольшими порциями, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Готовое мясо выкладывать на блюдо.

3	Баклажан нарезать тонкими брусочками. Перец нарезать тонкими полосками. Огурец и морковь нарезать тонкими лентами при помощи овощечистки. Чеснок измельчить.

4	В масло, на котором жарилось мясо, выложить подготовленные перец, морковь, огурец и чеснок. Быстро все обжарить в течении 1-2 минут. Выложить овощи на мясо.

5	Далее в этом же масле обжарить баклажаны, добавить зелень. Все перемешать. Крахмальную смесь разболтать вилкой и вылить на баклажаны, активно все размешивая. Соус загустеет очень быстро. Как только он станет прозрачным и густым - баклажаны готовы. Выложить баклажаны на блюдо с мясом и овощами.

6	На гарнир подать рис.