Тушеное мясо в красном вине

Larisynshik
13 января 2013
2150

Тушеная говядина с травами обладает насыщенным вкусом, кроме того она очень мягкая и сочная. Мясо в вине мягкое, необыкновенно ароматное отлично подойдет к любому гарниру. »

6 порции
80 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Свинина - 600 г

2. Лук - 1 шт

3. Красное сухое вино - 200 мл

4. Мука кукурузная - 1 ст. л.

5. Бульон куриный - 200 мл

6. Грибы сушеные - 50 г

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Базилик сушеный - 1 ч. л.

9. Орегано - 1 ч. л.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На обед На ужин

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Тушеное мясо в красном вине»:


1	Нарезать кусочками мясо поперек волокон, а лук - полукольцами. Мясо поджарить на разогретом растительном масле сковороде на сильном огне, чтобы оно сохранило свою сочность, но покрылось аппетитной корочкой.

2	Положить к мясу лук и жарить минуты две, пока лук не станет золотистым. Присыпать мукой, хорошо перемешать, долить вина и довести до кипения.

3	Влить кипящий бульон, чтобы тот покрыл мясо. Добавить измельченные сухие грибы. Перемешать. Поперчить, посолить, добавить специй.

4	Продолжать тушить под крышкой, сбавив огонь в течение часа.