Ленивые голубцы

Говядину отварить до готовности, измельчить любым способом (перекрутить на мясорубке, порезать мелкими кусочками или измельчить в блендере).

У капусты вырезать кочерыжку и опустить кочан целиком в кастрюлю с кипящей водой. Когда листья капусты станут мягкими - вынуть кочан и разделить на отдельные листики капусты. Те листья капусты, которые не доварились - опустить повторно в кипяток и доварить до готовности.

Очистить луковицу, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.



В измельченное мясо добавить обжаренный лук, соль и перец.


Сыр натереть на крупной терке.


Из яиц и молока сделать болтушку, как на омлет и немного посолить.


Форму для запекания промазать сливочным маслом и выложить дно капустными листьями. Сверху выкладываем мясной фарш с луком, посыпаем сыром и поливаем небольшим количеством яичной смесью. Повторяем слои, начиная опять с капустных листьев. Такие слои повторять несколько раз, пока не кончатся ингредиенты или вас полностью не устроит вышина ленивых голубцов. Но обязательно закончить слои яичной смесью и сверху обильно посыпать тертый сыр.

Накрываем форму фольгой и запекаем в заранее нагретой духовке при температуре 180°C 20 мин. В конце выпекания снять фольгу с формы, увеличить огонь до 200°C и дать голубцам зарумянится. После того, как ленивые голубцы запекутся - остается просто нарезать их на порционные кусочки и выложить на блюдо. Очень вкусно будет, если к столу вы подадите еще сметанку или соус для мясных блюд. Приятного всем аппетита.