Суфле из печени

isalanna
11 февраля 2013
4563

Суфле из печени – блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не является поклонником этого субпродукта, а уж любители печени будут от этого суфле просто в восторге! Печеночное суфле можно подавать как теплым, так и холодным, как в качестве второго блюда, так и в качестве закуски. Также суфле из печени прекрасно подойдет и для бутербродов, где заменит собой печеночный паштет. »

10 порции
60 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Печень говяжья - 500 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Мука - 3-4 ст. л.

6. Молоко - 100 мл

7. Соль - 2 г

8. Перец черный - 2 г

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На завтрак Суфле Печень Субпродукты

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Суфле из печени»:


1	Прокрутить через мясорубку печень вместе с луком и морковью.

2	Взбить яйца и добавить их к печеночной массе. Тщательно перемешать.

3	Влить молоко и перемешать.

4	Ввести муку и перемешать. По консистенции полученная масса должна быть как для оладий.

5	Перелить печеночную массу в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать суфле из печени примерно 40 минут. Готовность суфле проверить зубочисткой.

6	Приятного аппетита!