Мясное суфле «Фонарик»

Larisynshik
01 марта 2013
4297

Суфле в фольге очень похоже на всем известное мороженое «Фонарик», поэтому блюдо и получило такое название, но это суфле значительно отличается от мороженого, так как основной ингредиент его - свинина, индейка и шампиньоны. »

12 порции
60 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. Свинина - 1000 г

2. Индейка - 400 г

3. Лук - 4 шт

4. Шампиньоны - 400 г

5. Морковь - 2 шт

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Сливки 10% - 300 мл

8. Петрушка - 1 пуч.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

Основной ингредиент:

Пошаговый с фото На ужин Суфле Мясное суфле

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Мясное суфле «Фонарик»»:


1	На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить натертую на терке морковь. Обжаривать в течение одной минуты. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить до выпаривания жидкости. Грибы остудить.

2	Мясо нарезать крупными кусками и измельчить блендером вместе с петрушкой. Добавить грибы. Измельчать в течение одной минуты.

3	Влить сливки, добавить сметану,посолить, поперчить, еще раз хорошо перемешать.

4	В силиконовую формочку вложить фольгу, формируя чашечку. В нее выложить суфле. В суфле вставить палочку для мороженого и запечатать суфле фольгой.

5	Готовить суфле в разогретой до 180°C в течение 20-25 минут.