Мой рецептик.ru » Вторые блюда » Овощные блюда » Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
Представитель такого знака Зодиака, как Весы – эстет с большой буквы. Ему не столько важно, что именно он ест и пьет, главное – из какой посуды и как эта... подробнее »

Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)

  •  
  • 28 мая 2012
  • 6582
 
« Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)Это крайне простое в приготовлении и полезное блюдо прекрасно подойдет для любого приема пищи, хоть для завтрака, хоть для обеда, хоть для ужина. И не переживайте если у вас нет пароварки. В крайнем случае овощи можно просто отварить. И важно помнить что соус должен быть готов раньше чем сварятся овощи так как в противном случае овощи пока вы готовите соус остынут и в результате хуже пропитаются соусом. »
Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)

ИНГРЕДИЕНТЫ


Морковь - 200 гр,
Фасоль стручковая - 200 гр,
Кинза - 10 гр,
Петрушка - 10 гр,
Масло оливковое - 1 ст.л,
Лимонный сок - 1 ст. л,
Чеснок - 1 зубчик,
Тмин, красный молотый перец и соль по вкусу.

Основной ингредиент:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)»:

Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)


1. Морковь почистить и порезать тонкими брусочками по 4-5 сантиметров в длину. Зеленую фасоль разрезать на кусочки такой же длины, как и морковь.

Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)


2. Морковь вместе с фасолью отварить на пару. Я использую для этого специальную кастрюльку с встроенной чашей для приготовления на пару, так как пароварка сломалась, а за новой все никак не дойду. Варить, точнее парить нужно сперва морковь, так как она дольше готовится в течении 3 - 5 минут, затем добавить фасоль и парить еще столько же. Разумеется пароварка всегда должна быть закрыта крышкой.

Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)


3. Пока варятся овощи сделайте соус. Для этого в блендере нужно смешать петрушку, кинзу, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, красный молотый перец и молотый тмин, соль.

Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом (5 фото)


4. Снимите овощи с пара и залейте половиной получившегося соуса. Дайте настояться в течении 3 - 5 минут, затем выложите на блюдо на котором будете подавать и залейте второй половиной соуса. Стручковая фасоль с морковью под зеленым соусом готова! Приятного вам аппетита!
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.