Шашлык из красной рыбы

moireceptik
05 февраля 2011
16736

Если у вас дома есть гриль, то рекомендую вам приготовить шашлык из красной рыбы. Очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет на любой праздничный стол. А нежное, сочное мясо лосося понравится всем вашим гостям... »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось - 700 г
Вино белое сухое (столовое) - 250 мл
Растительное масло - 50 мл
Перец сладкий желтый - 2 г
Перец черный молотый - 10 г
Шалфей сушеный - 5 г
Лимон - 30 г
Лук репчатый - 2 г
Тмин - 4 г
Соль - 1 г

Основной ингредиент:

На праздничный стол На день рождения На Новый год На обед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Шашлык из красной рыбы»:

Филе лосося порезать на крупные куски, выложить в кастрюльку.

Порезать кольцами лук и высыпать в кастрюлю с рыбой.

Делаем маринад для шашлыка: в отдельной емкости смешать белое вино, растительное масло, лимонный сок, соль, перец, шалфей и тмин. Хорошенько перемешать маринад и залить рыбу. Замаринованную таким образом рыбу поставить в холодильник на 2 часа.

Порезать квадратиками болгарский перец и кружочками репчатый лук. На шпажки нанизывать кусочки маринованной красной рыбы вперемежку с кольцами репчатого лука и сладкого перца. Обжаривать шашлык в духовке при температуре 200 градусов или на гриле до готовности, периодически поворачивая другой стороной. Готовый шашлык из красной рыбы снять со шпажки, выложить в красивое блюдо и украсить по желанию. Приятного аппетита!