Креветки по - строгановски

moireceptik
27 октября 2010
6318

Крекетки по-строгановски необыкновенное блюдо: сытное, вкусное и полезное, так как используются морепродукты в этом рецепте. На мой взгляд выглядит просто потрясающе. Ваши гости будут в восторге! Но прежде чем готовить это блюдо для гостей - лучше узнать у них - едят ли они морепродукты. »

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 гр. очищенных креветок,
5 ст. л. сливочного масла или маргарина,
1 стакан нарезанных свежих грибов,
1 головка репчатого лука,
1 долька чеснока,
1 ст. л. муки,
1 стакан куриного бульона (или ¼ст. сухого белого вина и ¾ст. воды)
1 ч. л. соуса кетчуп,
1 стакан сметаны,
1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки или укропа,
Соль,
Молотый перец.

Основной ингредиент:

На праздничный стол На обед Полезные для здоровья Морепродукты Креветки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Креветки по - строгановски»:

Очищенные креветки (без прожилок) обжарить на растительном масле в течении 3 - 5 мин.

Достать креветки веселкой (чтобы стек жир) и положить их в теплое место.

В ту же посуду, где жарились креветки, добавляем оставшееся масло, растапливаем и обжариваем на нем грибы (2 - 3 мин.). Посыпаем все измельченным луком и чесноком и жарим до готовности. Не забываем помешивать, чтобы не пригорело!

Отдельно развести муку в бульоне (не в горячем! а то мука свариться!). Добавить эту смесь в грибы не за долго до окончания жарки, и помешивая, варить до загустения.

Затем добавить соус кетчуп, сметану, соль и перец.

Вот и все! Креветки по-строгановски готовы. Подавать блюдо лучше с отваренным рисом, посыпанным зеленью.

Рекомендую так же приготовить домашние суши - они отлично заменят любое второе блюдо, так как основным ингредиентом в суши является рис и морепродукты, то такое блюдо получается очень полезным и сытным.