Перец маринованный с медом

Mila
12 августа 2013
22463

Рецепт на конкурс: тема «Заготовки на зиму»
Любимый рецепт маринованного перца, пользуюсь им не один год с неизменным успехом. Перец получается очень вкусный, кисло-сладкий, со вкусом и ароматом меда. »

4 порции
30 минут
Домашние рецепты

Ингредиенты

1. перец болгарский (красный, зеленый, желтый - 3 кг

2. вода - 750 мл

3. уксус 9% - 0.5 стак.

4. мед (стакан 200 мл) - 1 стак.

5. соль - 4 ст. л.

6. растительное масло - 4 ст. л.

7. черный перец горошком - 20 шт

8. лавровый лист - 8 шт

9. чеснок - 8 зуб.

Основной ингредиент:

Болгарский перец

Назначение: На каждый день, На праздничный стол,

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Перец маринованный с медом»:


1	Перец очистить от семян, помыть, разрезать на 4-6 частей. Чеснок почистить.

2	Закипятить маринад из воды, уксуса, меда, соли, растительного масла, снять пену, добавить перец, лавровый лист. Положить в маринад частями подготовленный перец, чтобы покрывала жидкость, варить 7 мин.

3	Перец выложить в ошпаренные кипятком банки, чередуя с пластинками чеснока, залить кипящим маринадом, чтобы покрывал перец на 1см.

4	Накрыть банки металлическими крышками, закатать, укутать (или стерилизовать 10мин, затем закатать металлическими крышками и охладить).