Мой рецептик.ru » Закуски » Закуски мясные » Домашнее сало, приготовленное в рассоле

Кулинарные рецепты »

В помощь кулинару »

Видео-рецепты »

Популярные рецепты »

МОЙ РЕЦЕПТИК РЕКОМЕНДУЕТ:

Как правильно фотографировать еду?
Лучший рецепт недели »
Рецепты с фото от посетителей »
Последние комментарии »

Смотреть все комментарии »
Кулинарный гороскоп »
К приготовлению любых блюд – как самых простых, так и самых сложных – Лев подходит основательно и с аристократическим вкусом. Причем его «царский» обед... подробнее »

Домашнее сало, приготовленное в рассоле

  •  
  • 11 ноября 2011
  • 23700
 
« Домашнее сало, приготовленное в рассолеМы, то есть я и моя семья, очень любим домашнее сало приготовленное по этому чудесному рецепту. Спешу поделиться с вами им и секретом приготовления сала в рассоле. »
Домашнее сало, приготовленное в рассоле

ИНГРЕДИЕНТЫ


Сало - 1 кг.
Вода для рассола - 1 л.
Соль - 5 ст.л.
Перец черный горошек,
Лавровый лист,
Чеснок.

Основной ингредиент:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Домашнее сало, приготовленное в рассоле»:

Домашнее сало, приготовленное в рассоле


1
Подготовить сало - почистить, промыть и порезать на кусочки 5х5 см. или на полоски, как вам удобнее.

2
Плотно уложить кусочки сала в эмалированную или стеклянную емкость, добавить между кусочками лавровый лист и чеснок, порезанный вдоль на пластинки.

3
Перец горошком немного растереть в ступке, чтобы пошел от него аромат и щедро посыпать на кусочки сала.

4
В холодной кипяченой воде растворить соль и залить сало.


5
Накрыть емкость с салом крышкой или тарелкой меньшего размера, чем верхнее отверстие, чтобы крышка утопла и сало полностью погрузилось в рассол. Можно сверху положить что нибудь тяжелое.

6
Оставить домашнее сало в рассоле на 3-4 дня. Сало готово!


Когда будете подавать сало к столу - оботрите каждый кусочек салфеткой, чтобы ушла лишняя жидкость. При длительном хранении рекомендуется такие кусочки сала обтереть от рассола, завернуть в фольгу и положить в холодильник. Именно фольга сделает шкурку сала мягкой и вкусной! Приятного вам аппетита!
 
Комментарии (0) Добавить комментарий

 



   Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.